Sieb maakt verse carpaccio van bavette met pesto à la minute en rucola.

Wat heb je nodig? Bavette, pijnboompitten, basilicum, rucola, Parmezaanse kaas, limoen, knoflook, olijfolie, peper uit de molen en zout.

Wijntip: Sicilia Chardonnay 2012 Planeta
krachtige neus met rijpe perzik, ananas, honing en amandel. In de mond romig en toch sappig met mooie sjiek hout en een lange afdronk. Deze wijn is direct te bestellen via Anfors.