Sieb maakt gamba’s op de grill met een verrukkelijke rouille.

Wat heb je nodig? Black tiger gamba’s, gekookte knoflook, limoen, verse gember, saté prikkers, 1 bloemige aardappel, paprika, rode peper, saffraan draadjes, 2 eidooiers, olijfolie, zout en peper uit de molen.

Wijntip: Verdicchio dei Castelli di Jesi 2014 Andrea Felici
Verleidelijke neus met veel wit fruit, peer, citrus, iets salmiak en een tikje ziltig. In de mond zeer verteerbaar met fijn rijp fruit, krokante zuren en een mineralige afdronk met een klein amandelbittertje. Deze wijn is direct te bestellen via Anfors.