Sieb braadt haas met spruiten en aardappelpuree.

Wat heb je nodig? Hazenrug, spruiten, verse walnoten, aardappelen, room, Parmezaanse kaas, knoflook, boter, piri piri kruiden, room, rode wijn, zout en peper.

Wijntip: Toscana ‘Caburnio’ 2011 Tenuta Monteti
Complexe elegante neus met tonen van rood fruit, rozen, gegrilde paprika en munt. In de mond een fijne balans tussen het fruit, het kruidige hout en de levendige zuren. Deze wijn is direct te bestellen via Anfors.