Sieb maakt een heerlijke hummus van avocado met zoete puntpaprika.

Wat heb je nodig? Een flinke hand gare kikkererwten, rijpe avocado’s, feta, halve eetlepel verse koriander, hand met gehakte platte peterselie, 1 puntpaprika, halve bol knoflook, zwarte olijven, worcestersaus, tabasco, olijfolie, peper en zout.

Wijntip: Veronese Corvina 2014 Massimo Ronca
Complexe neus met rood en donker fruit, zwarte kersen, krentjes, zwarte peper en zelfs wat pure chocolade. In de mond complex maar zeer verteerbaar, veel fruit, zachte tannines en ietsje aards in de afdronk. Deze wijn is direct te bestellen via Anfors.