Sieb maakt pasta carbonara.

Wat heb je nodig? 200 gram bloem, 2 eieren (voor het pastadeeg), zout, peper uit de molen, tabasco, 150 gram pancetta, 1 dl slagroom, 5 tenen gare knoflook, 2 eieren (voor de saus), 100 gram geraspte Parmezaanse kaas.

Wijntip: Rueda ‘Caballero de Olmedo’ 2014, Félix Lorenzo Cachazo