Sieb maakt een heerlijke mediterrane salade niçoise met tonijn en kwarteleitjes.

Wat heb je nodig? Verse tonijn (200 gram), lange radijs, kwarteleitjes, krop sla, kappertjes, rode ui, ansjovis in olie, cerise tomaten, truffelaardappel, olijven, haricots verts, basilicum, olijfolie, azijn, peper uit de molen en zeezout.

Wijntip: Cantina di Scansano – Bianco di Toscane Vermentino ‘Scantianum’ 2014
Verleidelijke neus met tonen van wit fruit, witte bloemen en wilde kruiden. In de mond zacht fruitig en sappig. In de afdronk blanke amandel. Deze wijn is direct te bestellen via Anfors.