Bake the World a better place
Restaurant patisserie cursus, om de fijne kneepjes van het vak te leren. Deze dag nemen we je mee door een aantal onderwerpen; desserts, gerechtjes, gebak, kleine patisserie en chocolade.
Restaurant patisserie cursus, om de fijne kneepjes van het vak te leren. Deze dag nemen we je mee door een aantal onderwerpen; desserts, gerechtjes, gebak, kleine patisserie en chocolade.
We starten met koffie en een uiteenzetting van het onderwerp. Daarin komen onder andere de ontstaansgeschiedenis, kooktechnieken, warenkennis en andere zaken aan bod. Vervolgens ga je zelf in kleine groepjes aan de slag en breng je al het geleerde in de praktijk.
